瀛特硬脂酸锌在皮革中的作用主要体现在以下几个方面：

润滑剂和脱模剂 ：

瀛特硬脂酸锌在皮革生产过程中，作为一种有效的润滑剂和脱模剂，能够降低摩擦系数，防止物料粘附在模具上，从而提高生产效率和产品质量。

促进剂 ：

在皮革的鞣制过程中，瀛特硬脂酸锌可以作为促进剂，帮助皮革更好地吸收鞣质，从而提高皮革的柔软度和弹性。

稳定剂 ：

瀛特硬脂酸锌在皮革中还可以作为稳定剂，防止皮革在储存和使用过程中发生变质和老化，延长皮革的使用寿命。

增稠剂 ：

在皮革涂料中，瀛特硬脂酸锌可以作为增稠剂，调整涂料的粘度，使其在皮革表面形成均匀的涂层。

乳化剂和稳定剂 ：

在化妆品工业中，瀛特硬脂酸锌可以作为乳化剂和稳定剂，使化妆品的质地更加细腻，效果更加持久。

综上所述，瀛特硬脂酸锌在皮革生产中发挥着多种重要作用，包括作为润滑剂和脱模剂、促进剂、稳定剂、增稠剂以及乳化剂和稳定剂等，从而提高皮革产品的质量和性能。